医食同源
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2009 年 12 月 10 日 – 8:26 AM
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陰陽のバランスも、食生活で考えるととても面白い分野もあります。
小生のお客さまで、この医食同源と言う視点で身体の蘇りを促されている方が居ます。
かたくなにベジタリアンと言うわけではないのですが、結果的にお肉も、お魚も口にする事はないのですが、この方の創る食事は正に薬膳。
土から下に実をつけるものと、土から上に実をつけるものを陰陽のバランスでとりわけ、そのバランスを旨い具合いに機能させながら野菜中心に創るのですが、これが又旨い！実に美味しく、お腹も一杯だし何より身体が見る見るうちに活性化してくるのです。
ここでその方の特集をしても一年間はねたに困らないほど凄いものです。
野菜だけでもその効能の場バランスを取る事がどれだけ凄いかが解ります。
食事にも陰陽のバランスが大事ですね。